Hier finden Sie Lösungen sowie weitere Ergänzungen zu den "Arbeitsheften Bäckerei - Produktion", die Ihnen früher unter den "Medialinks" des Gildebuchverlages zur Verfügung standen. Klicken Sie einfach auf den Link, um die Materialien kostenlos herunterzuladen oder auszudrucken. 

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Fachkundliches Arbeitsheft 1:
113361 - Flechten von leichtem Weizenfeinteig
171514 - Massen und ihre Zutaten
176176 - Backeigenschaften von Getreidemahlerzeugnissen
180620 - Nährwertkennzeichnung
201774 - Füllungen und Auflagen für Hefekuchen
242776 - Nährstoffe in Nahrungsmitteln
248252 - Getreide und Pseudogetreide
281240 - Eiweißstoffe
323991 - Zusatzstoffe und Allergene
332696 - Kneten von Weizenhefeteig
373974 - Fette
437645 - Maschinen und Anlagen der Bäckerei
465405 - Proben bei der Lebensmittelkontrolle
512299 - RMT und Laborwerte zur Mehlbeurteilung
592705 - Inhaltsstoff: Weizenstärke
621510 - Gebäcke aus abgewandelten Mürbeteigen
662627 - Füllungen und Auflagen
696230 - Getreidemahlerzeugnisse
733854 - Leichte Hefefeingebäcke
772220 - Lockerungsarten
797796 - Jodiertes Kochsalz
818257 - Herstellen von Croissants
841074 - Gerührter Hefefeinteig
867543 - Persönliche Hygiene
938500 - Kohlenhydrathe
989945 - Backpulver

Fachkundliches Arbeitsheft 2:
Lösungen zu Arbeitsblatt 1/2 - 194931
Lösungen zu Arbeitsblatt 3/4 - 494526
Lösungen zu Arbeitsblatt 5/6 - 467119
Lösungen zu Arbeitsblatt 7 - 759471
Lösungen zu Arbeitsblatt 8 - 534034
Lösungen zu Arbeitsblatt 9/10 - 775104
Lösungen zu Arbeitsblatt 11/12 - 916185
Lösungen zu Arbeitsblatt 13/14 - 318044
Lösungen zu Arbeitsblatt 15/16 - 784142
Lösungen zu Arbeitsblatt 17/18 - 461035
Lösungen zu Arbeitsblatt 19/20 - 712416
Lösungen zu Arbeitsblatt 21/22 - 177142
Lösungen zu Arbeitsblatt 23/24 - 705697
Lösungen zu Arbeitsblatt 25/26 - 988120
Lösungen zu Arbeitsblatt 27/28 - 610037
Lösungen zu Arbeitsblatt 29/30 - 908418
Lösungen zu Arbeitsblatt 31/32 - 454844
Lösungen zu Arbeitsblatt 33/34 - 306085
Lösungen zu Arbeitsblatt 35/36 - 490539
Lösungen zu Arbeitsblatt 37/38 - 272882
Lösungen zu Arbeitsblatt 39/40 - 798506
Lösungen zu Arbeitsblatt 41/42 - 124421
Lösungen zu Arbeitsblatt 43/44 - 458706
Lösungen zu Arbeitsblatt 45/46 - 950132
Lösungen zu Arbeitsblatt 47/48 - 657869
Lösungen zu Arbeitsblatt 49/50 - 840999
Lösungen zu Arbeitsblatt 51/52 - 993346
Lösungen zu Arbeitsblatt 53/54 - 521292
Lösungen zu Arbeitsblatt 55/56 - 978214
Lösungen zu Arbeitsblatt 57/58 - 539158
Lösungen zu Arbeitsblatt 59/60 - 446855
Lösungen zu Arbeitsblatt 61/62 - 174690
Lösungen zu Arbeitsblatt 63/64 - 886704
Lösungen zu Arbeitsblatt 65/66 - 939623
Lösungen zu Arbeitsblatt 67/68 - 156184
Lösungen zu Arbeitsblatt 69/70 - 651929
Lösungen zu Arbeitsblatt 71/72 - 675460
Lösungen zu Arbeitsblatt 73/74 - 376027
Lösungen zu Arbeitsblatt 75/76 - 251202
Lösungen zu Arbeitsblatt 77/78 - 953905
Lösungen zu Arbeitsblatt 79/80 - 731733
Lösungen zu Arbeitsblatt 81/82 - 900247
Lösungen zu Arbeitsblatt 83/84 - 577855
Lösungen zu Arbeitsblatt 85/86 - 413109
Lösungen zu Arbeitsblatt 87/88 - 434734
Lösungen zu Arbeitsblatt 89/90 - 245120
Lösungen zu Arbeitsblatt 91/92 - 358547
Lösungen zu Arbeitsblatt 93/94 - 274179
Lösungen zu Arbeitsblatt 95/96 - 601549
Lösungen zu Arbeitsblatt 97/98 - 534621
Lösungen zu Arbeitsblatt 99/100 - 312916
Lösungen zu Arbeitsblatt 101/102 - 287260
Lösungen zu Arbeitsblatt 103/104 - 775646
Lösungen zu Arbeitsblatt 105/106 - 818478
Lösungen zu Arbeitsblatt 107/108 - 884806
Lösungen zu Arbeitsblatt 109/110 - 362319
Lösungen zu Arbeitsblatt 111/112 - 431057
Lösungen zu Arbeitsblatt 113/114 - 300064
Lösungen zu Arbeitsblatt 115/116 - 422044
Lösungen zu Arbeitsblatt 117/118 - 539391
Lösungen zu Arbeitsblatt 119/120 - 163475
Lösungen zu Arbeitsblatt 121/122 - 989828
Lösungen zu Arbeitsblatt 123/124 - 254032

Fachkundliches Arbeitsheft 3:
Lösungen zu Arbeitsblatt 1/2 - 286044
Lösungen zu Arbeitsblatt 3/4 - 440654
Lösungen zu Arbeitsblatt 5/6 - 750816
Lösungen zu Arbeitsblatt 7/8 - 234279
Lösungen zu Arbeitsblatt 9/10 - 601852
Lösungen zu Arbeitsblatt 11/12 - 922901
Lösungen zu Arbeitsblatt 13/14 - 986255
Lösungen zu Arbeitsblatt 15/16 - 217595
Lösungen zu Arbeitsblatt 17/18 - 212098
Lösungen zu Arbeitsblatt 19/20 - 733397
Lösungen zu Arbeitsblatt 21/22 - 269892
Lösungen zu Arbeitsblatt 23/24 - 695746
Lösungen zu Arbeitsblatt 25/26 - 541701
Lösungen zu Arbeitsblatt 27/28 - 105152
Lösungen zu Arbeitsblatt 29/30 - 560032
Lösungen zu Arbeitsblatt 31/32 - 518980
Lösungen zu Arbeitsblatt 33/34 - 282520
Lösungen zu Arbeitsblatt 35/36 - 512397
Lösungen zu Arbeitsblatt 37/38 - 472685
Lösungen zu Arbeitsblatt 39/40 - 748178
Lösungen zu Arbeitsblatt 41/42 - 414683
Lösungen zu Arbeitsblatt 43/44 - 543155
Lösungen zu Arbeitsblatt 45/46 - 763126
Lösungen zu Arbeitsblatt 47/48 - 697762
Lösungen zu Arbeitsblatt 49/50 - 817206
Lösungen zu Arbeitsblatt 51/52 - 687791
Lösungen zu Arbeitsblatt 53/54 - 581540
Lösungen zu Arbeitsblatt 55/56 - 678375
Lösungen zu Arbeitsblatt 57/58 - 744232
Lösungen zu Arbeitsblatt 59/60 - 281215
Lösungen zu Arbeitsblatt 61/62 - 331964
Lösungen zu Arbeitsblatt 63/64 - 612054
Lösungen zu Arbeitsblatt 65/66 - 204088
Lösungen zu Arbeitsblatt 67/68 - 624002
Lösungen zu Arbeitsblatt 69/70 - 126338
Lösungen zu Arbeitsblatt 71/72 - 463318
Lösungen zu Arbeitsblatt 73/74 - 136298
Lösungen zu Arbeitsblatt 75/76 - 984580
Lösungen zu Arbeitsblatt 77/78 - 752559
Lösungen zu Arbeitsblatt 79/80 - 126645
Lösungen zu Arbeitsblatt 81/82 - 907028
Lösungen zu Arbeitsblatt 83/84 - 323893
Lösungen zu Arbeitsblatt 85/86 - 661824
Lösungen zu Arbeitsblatt 87/88 - 691418
Lösungen zu Arbeitsblatt 89/90 - 206131
Lösungen zu Arbeitsblatt 91/92 - 253874
Lösungen zu Arbeitsblatt 93/94 - 418621
Lösungen zu Arbeitsblatt 95/96 - 915950
Lösungen zu Arbeitsblatt 97/98 - 491613
Lösungen zu Arbeitsblatt 99/100 - 837681
Lösungen zu Arbeitsblatt 101/102 - 238816
Lösungen zu Arbeitsblatt 103/104 - 572618
Lösungen zu Arbeitsblatt 105/106 - 785296
Lösungen zu Arbeitsblatt 107/108 - 961278
Lösungen zu Arbeitsblatt 109/110 - 821282
Lösungen zu Arbeitsblatt 111/112 - 268134
Lösungen zu Arbeitsblatt 113/114 - 567151
Lösungen zu Arbeitsblatt 115/116 - 572650
Lösungen zu Arbeitsblatt 117/118 - 599267
Lösungen zu Arbeitsblatt 119/120 - 354936
Lösungen zu Arbeitsblatt 121/122 - 677444
Lösungen zu Arbeitsblatt 123/124 - 676677

 

â–º Ergänzungen zu weiteren Titeln für Bäcker/-innen und Fachverkäufer/-innen